Histaminintoleranz – ein Begriff, der für viele Menschen außerhalb meines täglichen Lebens wenig bedeutet, aber für mich eine Welt voller Herausforderungen und Lernmomente darstellt. Jahrelang …
Ernährungsumstellung
Glutenfrei leben ohne Zöliakie oder Gluten-Unverträglichkeit: Ein sinnvoller Ansatz?
In den letzten Jahren hat sich der Trend zu einer glutenfreien Ernährung weit über den Kreis der Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit hinaus ausgebreitet. Viele …